- El estudio prospectivo Europeo sobre dieta, cáncer y salud (EPIC)
El estudio EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) se inició en 1992 y se está realizando en 10 países europeos: Alemania, Dinamarca, España, Francia, Grecia, Holanda, Italia, Noruega, Reino Unido, Suecia. El amplio rango de distribución geográfica proporciona población con una gran variabilidad de consumo y de hábitos alimentarios: dieta mediterránea de Grecia, el sur de Italia y España y patrones dietéticos del norte de Europa.
La fase de reclutamiento se ha llevado a cabo entre 1992 y 1998 y los datos iniciales de estudio engloban a 500.000 mujeres y hombres voluntarios con edades comprendidas entre los 35 y 70 años. A cada uno de los individuos se le recogió una información común : encuesta sobre su dieta, utilizándose métodos de medición de la dieta adaptados a la realidad de cada país; cuestionario sobre los estilos de vida y otros factores; medidas antropometricas; y una muestra de sangre, que se encuentra almacenada en nitrógeno liquido para posteriores análisis.
Los futuros resultados del EPIC dependen del seguimiento de la cohorte, ya que es necesario conocer y evaluar cambios en la exposición, conocer los fallecimientos y las causas e identificar los casos de cáncer incidentes. Los individuos han sido contactados tras su inclusión en el estudio y deberán ser contactados en posteriores ocasiones.
El estudio esta coordinado por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), en Lyon www.iarc.fr, y un Comité Directivo formado por un representante de cada país participante. Esta promovido y financiado por el Programa Europa contra el Cáncer de la Comisión Europea y además por de diversas instituciones de cada uno de los países participantes.
De forma periodica se publican diversas noticias y resultados del proyecto Epic.
EPIC-NEWSLetter
